با توجه به آغاز فصل برداشت برنج از مزارع استان فارس، تیم‌های کارشناسی مدیریت نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز، در راستای پایش مستمر وضعیت بهداشت و کیفیت فرآوری محصولات کشاورزی، از تعدادی از واحدهای برنج‌کوبی و بسته‌بندی برنج در شهرستان خرامه به‌صورت سرزده بازدید کردند.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، مدیر نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه، با اعلام این خبر گفت: در ماه‌های منتهی به برداشت برنج، به دلیل افزایش فعالیت واحدهای فرآوری و بسته‌بندی، احتمال بروز تخلفات بهداشتی، نگهداری نامناسب یا ترکیب برنج‌های وارداتی با نمونه‌های داخلی وجود دارد. به همین منظور، این مدیریت با همکاری کارشناسان شبکه بهداشت و درمان شهرستان خرامه، برنامه ویژه‌ای را برای کنترل کیفی و بهداشتی این واحدها در دستور کار قرار داده است.

مهندس «میثم حسینی مقدم امامی» افزود: در این بازدیدها، تمامی مراحل کاری از جمله نحوه شست‌وشو و خشک‌کردن دانه برنج، شرایط نگهداری در انبارها، سلامت تجهیزات برنج‌کوبی، نحوه بسته‌بندی، وضعیت برچسب‌گذاری، تاریخ تولید و انقضا، و وجود مجوزهای بهداشتی معتبر مورد بررسی دقیق قرار گرفت، همچنین رعایت اصول بهداشت فردی کارکنان، استفاده از لباس و تجهیزات کار مناسب، و کنترل آفات انباری از دیگر موارد مورد ارزیابی بود.

وی با اشاره به اهمیت نظارت بر محصولات پرمصرف خانوارها تأکید کرد: برنج یکی از اصلی‌ترین اقلام سبد غذایی مردم است و هرگونه بی‌توجهی در فرآیند فرآوری یا بسته‌بندی آن می‌تواند مستقیماً سلامت مصرف‌کنندگان را تحت تأثیر قرار دهد. از این رو، کارشناسان این مدیریت وظیفه دارند به‌طور منظم و بدون اطلاع قبلی، از واحدهای فعال در این حوزه بازدید و وضعیت آنها را از نظر بهداشتی ارزیابی کنند.

مهندس حسینی مقدم در ادامه خاطرنشان کرد: در این بازدیدها، ضمن ارائه راهنمایی‌های فنی به متصدیان کارگاه‌ها، تذکرات قانونی لازم در خصوص لزوم اخذ یا تمدید پروانه ساخت و مجوز بهداشتی، رعایت ضوابط نگهداری مواد غذایی، پیشگیری از آلودگی ثانویه و استفاده از مواد اولیه سالم و قابل ردیابی داده شد.

مدیر نظارت بر مواد غذایی یادآور شد: بازدیدهای میدانی علاوه بر جنبه کنترلی، جنبه آموزشی و اصلاحی نیز دارند و هدف اصلی از این نظارت‌ها، حمایت از تولیدکنندگان مسئولیت‌پذیر و ارتقای سطح سلامت عمومی جامعه است.

وی تصریح کرد :در صورت مشاهده تخلفات بهداشتی، ضمن ثبت گزارش، اقدامات قانونی از جمله صدور اخطار کتبی، ارجاع پرونده به کمیسیون ماده ۱۱ و در صورت تکرار، معرفی به مراجع قضایی در دستور کار قرار خواهد گرفت.

مهندس مقدم در پایان از همکاری مؤثر شبکه بهداشت و درمان شهرستان خرامه، اداره جهاد کشاورزی و اداره صمت شهرستان در اجرای هماهنگ این بازرسی‌ها قدردانی کرد و گفت: از همه فعالان حوزه فرآوری و بسته‌بندی مواد غذایی درخواست می‌شود پیش از آغاز یا ادامه فعالیت، نسبت به اخذ مجوزهای لازم از معاونت غذا و دارو اقدام کرده و ضمن رعایت کامل الزامات بهداشتی، در مسیر تولید محصولات سالم و ایمن گام بردارند

این بازرسی‌ها در قالب برنامه جامع پایش فصلی مواد غذایی پرمصرف و در راستای تحقق شعار «غذای سالم، جامعه سالم» توسط معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز انجام شد.

پایان خبر